Суши - это и современное кулинарное лакомство, и японская традиция, насчитывающая сотни лет. Суши - это не просто сырая рыба. Рыба - лишь один из многих возможных ингредиентов, которые можно добавлять в суши. Важность рыбы зависит от того, где готовятся суши. В Токио с крупнейшим в мире рыбным рынком, нигири-дзуси обычно принимает форму куска риса с аккуратно нарезанным куском рыбы на нем, как суши из Осака могут содержать овощи или травы, завёрнутые в водоросли. ... Читать дальше »
