Пятница, 07.08.2020, 17:57
mercedescar.gqГлавная

Регистрация

Вход
Приветствую Вас Гость | RSS
Индекс цитирования. Яндекс.Метрика
Меню сайта
Статистика

Онлайн всего: 3
Гостей: 3
Пользователей: 0

12:39
Современное кулинарное лакомство

Современное кулинарное лакомство

 Суши - это и кулинарное лакомство и японская традиция.  Но есть заблуждения о суши.  Например, суши - это не просто сырая рыба.  Рыба - лишь один из многих возможных ингредиентов, которые можно добавлять в суши. В этой статье мы узнаем, откуда появились суши, узнаем о различных видах суши и узнаем, каково это посетить суши-бар.  Также мы научимся делать суши в домашних условиях.

 Основы суши

 Самым распространённым заблуждением о суши то, что это просто сырая рыба.  Когда сырая рыба подается сама по себе, это называется сашими.  Хотя в суши изначально входила сырая рыба. Важность рыбы как ингредиента зависит от того, где готовятся суши.  В Токио, городе с крупнейшим в мире рыбным рынком, нигири-дзуси обычно принимает форму куска риса с аккуратно нарезанным кусочком рыбы на нём, в то время как суши из региона Осака могут содержать огурцы и другие овощи или  травы, завёрнутые в рис и хрустящие водоросли, или нори.

 В Соединенных Штатах маки дзуси является наиболее распространённой формой суши.  Эта форма включает в себя рис и нори, свернутые вместе с начинкой на бамбуковом коврике, а затем нарезанные небольшими кусочками размером с укус.  Популярный рулет из Калифорнии - это булочка с крабовым мясом, авокадо и огурцом в качестве ингредиентов.

 Рис является ключевым ингредиентом во всех суши.  Короткое или среднее зерно готовят тщательно и смешивают со специальной смесью рисового уксуса, сахара и соли.  Консистенция риса имеют жизненно важное значение для приготовления правильных суши - они должны быть немного липкими, а не липкими или комковатыми.  Используемый уксус не должен пересиливать естественный аромат риса.

 Так что суши - это просто специально приготовленный рис, который подается с разными начинками разных форм и размеров.  Фактически, chirashizushi, иногда называемый рисовым салатом в пермь суши доставка, является просто миской риса для суши с начинкой.

 Суши датируются почти тысячей лет, когда сырая рыба была сохранена путем хранения ее между слоями риса.  В течение двух недель рис сбраживался, а химические вещества не давали рыбе испортиться.  Когда процесс брожения был завершен, рыба была готова к употреблению.  В конце концов, японцы начали есть рис и рыбу вместе.  Форму этого традиционного суши, известного как нарезуши, до сих пор едят в Японии, хотя говорят, что его вкус довольно острый.  Это все еще сделано, наслаивая соль, рыбу и рис в деревянной бочке и покрывая это тяжелым камнем в течение двух недель.

 Изобретение рисового уксуса сделало процесс брожения ненужным, и повара в регионе Осака начали формовать рис и топпинги в небольших деревянных формах, создавая ошизуши.  Суши стали популярными в регионе Эдо, который сегодня известен как Токио, где повара изобрели нигири-дзуси, формируя рис в небольшие карманы вручную и вдавливая в него начинку.

 Узнайте о различных типах ингредиентов для суши в следующем разделе.
Просмотров: 65 | Добавил: vova-tankyst | Теги: Современное кулинарное лакомство | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:
Вход на сайт

Поиск
Календарь
«  Июль 2020  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031
Архив записей
Друзья сайта
Кибер-спорт

description
Copyright MyCorp © 2020